Van Bommel

Van Bommel Beef is een vleesveebedrijf dat in de Achterhoek gerund wordt door Jeroen en Annerie van Bommel. Op ons bedrijf houden we Limousin runderen en zijn we gespecialiseerd in de productie van ambachtelijke rundvleeskroketten en bitterballen. Deze producten staan bij diverse horecagelegenheden op de lunch- en borrelkaart en worden verkocht bij diverse land- en streekwinkels uit de omgeving.

Van Bommel Snacks

De van Bommel kroket en bitterbal zijn ontstaan vanuit de vraag naar kwaliteit snacks met ècht vlees. De kroketten en bitterballen van Van Bommel worden nog op de ambachtelijke manier gemaakt. Van het premium rundvlees wordt een rijke bouillon getrokken; hèt basisingrediënt voor de kroket en bitterbal. De verrukkelijke bouillon, het premium rundvlees en het krokante jasje zorgen voor een ongekende smaakbeleving.

Over ons

Beide delen we een passie voor het boerenleven met een bourgondische inslag. Na een zoektocht door de Achterhoek hebben we in 2017 een prachtige boerderij in Toldijk gevonden waar we de keten van koe tot kroket hebben gerealiseerd. Dit met als doel om een goede vierkantsverwaarding van het rundvlees te creëren. Feitelijk betekend dit elk onderdeel van het rund op waarde consumeren. Een rund bestaat voor 30% uit luxe vlees en voor 70% uit overig vlees. In het huidige consumeer patroon is juist die 70% minder populair en om te voorkomen dat dit vlees niet geconsumeerd wordt is de van Bommel kroket en bitterbal hieruit ontstaan.

Limousin rundvlees

De Limousin staat dicht bij de natuur en kan maandenlang buiten gehuisvest worden en beschikt over een superieure vleeskwaliteit. Ze worden gevoerd van lokaal geteeld voedsel.

Het Limousin rundvlees is van superieure kwaliteit, fijn vezelig, mager vlees met veel smaak en een fijne dooradering van natuurlijk, gelijkmatig verdeeld vet. De karakteristieken voor een mals en sappig stukje vlees.

Product op maat

Als restaurateur, cateraar, cafetaria, retailer of collega veehouder kan je bij ons terecht voor je eigen kroket of bitterbal voor elke gelegenheid. Zo kunnen we voor jouw bedrijf een aangepaste bereiding maken zowel op smaak, presentatie of verpakking.
We gebruiken standaard de meest kwalitatieve ingrediënten en testen onze recepten uitvoerig. De uiteindelijke smaaktest laten we aan jou over.

Ook is het mogelijk om kroketten en bitterballen te laten maken die bereid kunnen worden in de oven en airfryer.

Evenementen

Met onze foodcar staan we regelmatig op (food)evenementen. Ook verzorgen we de catering op locatie van feesten en partijen waarbij we de gasten o.a. voorzien van een heerlijk broodje van Bommel kroket! In overleg is er veel mogelijk. Voor vragen graag contact opnemen per mail: info@vanbommelbeef.com

Van koe tot kroket – Pak an!

Samen met stichting Pak an werken wij aan de ontwikkelingen van ons bedrijf en producten. Annerie heeft hierover een interview gegeven. Via de link kun je het interview lezen:

Link naar het interview

Verkooppunten

Ben je benieuwd waar onze Limousin rundvleesproducten op de kaart staan en in het schap liggen? Neem dan een kijkje bij onze verkooppunten en kijk welk restaurant of winkel bij jou in de buurt zit.

Jotinke Disbergen

“De bitterballen zijn heerlijk. Prachtig dat het van eigen runderen afkomstig is en authentiek!”

Margreet Ribbers

“Binnenkort weer een heerlijk doosje Van Bommel kroketten scoren! En dat kan ‘lekker’ dichtbij, bij Van Sinckel in Vorden.”

Van Sinckel

“Heerlijke kroketten en bitterballen, handgemaakt van eerlijk rundvlees, te koop bij Van Sinckel in Vorden.”

Henk Capel

“Leuk bedrijf met gemotiveerde mensen. Ook een leuk product zowel kroket als bitterbal onder eigen merk Van Bommel.”

Otto Offenberg

“Heerlijke kroketten! lekker knapperig en echt anders van smaak. Absoluut een aanrader!”

Bas Nab

“Top producten!”

Contactgegevens

Van Bommel
Beekstraat 8, 7227 NC Toldijk
info@vanbommelbeef.com
www.vanbommelbeef.com

van Bommel Beef